潍坊临朐城关街道推“食堂 +”活动，非用餐时段办老年课堂

齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 通讯员 赵瑞雪(ruìxuě) 刘国庆 烟火(yānhuǒ)气里(qìlǐ)升腾民生温度，邻里灶台烹出消费新景。潍坊市临朐县城关街道的(de)社区食堂不仅解决了群众日常就餐的难题，还通过服务(fúwù)的升级、空间的活化以及模式的创新，推动了社区服务的提质和消费潜力的释放。 从老年助餐到全龄友好。为有(yǒu)效应对“空心化”和“老龄化”所(suǒ)引发“做饭难”“吃饭愁”的(de)问题，社区餐厅以老年人为核心服务对象，强调便捷、卫生和亲民，除了(le)吃饭不便的“留守老人”之外，对餐厅有需求的其他群体也十分广泛。为了将服务范围(fànwéi)从“老年”扩展至“全年龄”，一些餐厅创新菜品，为不同年龄段的顾客(gùkè)提供适宜的美食选择，不仅留住了老人的“胃”，还抓住了年轻人的“心”。 新华社区的“惠佳食堂”因其菜品种类繁多、环境整洁卫生、地理位置处于学区中心，自试营业以来便吸引了(le)(le)络绎不绝的顾客。它不仅有效(yǒuxiào)解决了部分老年人中午难以享用热腾腾(rèténgténg)饭菜的问题，还减轻了上班族的家务(jiāwù)压力，并为(wèi)周边学校的中小学生提供了营养均衡(jūnhéng)的餐食选项。龙泉社区大食堂在老年人享受梯度优惠的同时，以优质的可口的饭菜、温馨的服务，大大提高了食堂的上座率，“吃餐厅”已然成为附近住户的“新潮流”。 从单一空间到场景活化。兴隆社区食堂是兴隆社区与红叶(hóngyè)集团“强强联合”，依托原服务中心功能(néng)活动室改造而成，以“物美价廉、营养丰富”为宗旨，提供(tígōng)1-10元区间的饭菜选择，人均客单价控制在10元左右，将200平方米的“闲室”变为“火爆餐厅”。此外，为了推动文明(wénmíng)新风尚，食堂还(hái)对三楼进行了改建，增设了包间和小型婚宴厅。在距离500米的高层海岳兴隆居新(jūxīn)安置楼打造了1500平方米的露天婚礼场地，引导在社区举行(jǔxíng)小范围宴请，让老百姓每桌(měizhuō)仅花380元就能吃到其他酒店680的标准，得到居民(jūmín)的广泛好评。 城关街道还全面开展“食堂+”系列(xìliè)活动，深化与食堂运营方的合作，推动(tuīdòng)非用餐时间社区食堂场地的有效利用，组织开展社区活动、老年课堂、公益服务、职业技能培训等特色项目，在食堂场地做到利用最大化的同时，也为增加(zēngjiā)社区食堂客源进行开源引流(yǐnliú)。 从试点探索到长久飘香。“村社共营”模式(móshì)将城市社区食堂作为中央厨房，由村“两委”月底(yuèdǐ)结算相应的老人用餐费用；“市场化(shìchǎnghuà)运作”模式是(shì)通过吸引、委托社会资本对外经营，租金返还，所得收益反哺(fǎnbǔ)“一老一小”用餐；“公益助餐”模式采用村集体补一点(yìdiǎn)、社会捐一点、子女出一点的方式保障餐厅持续运营(yùnyíng)……社区食堂能否越办(yuèbàn)越“香”，又该如何长久“飘香”？为了确保社区食堂可复制、可推广、可持续运营，街道因地制宜形成食堂运营的“8种模式”，推动社区食堂长效运行。 兴隆社区以“红叶餐厅(cāntīng)”为突破口(tūpòkǒu)，积极推进“15分钟便民生活圈”的建设，有效整合(zhěnghé)了闲置地块资源(zīyuán)，并进行了科学规划，推出了兴隆生鲜汇、欢乐谷(huānlègǔ)、红色驿站、便民洗车机、充电桩等五个便民项目，营造老百姓家门口的消费新场景。社区为居民办理一卡通，储值(chǔzhí)100赠10元，“五大”民生项目一卡通享，让广大群众在家门口就能尝到“幸福的味道”。